1. Forbered kagebunden.
Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F).
I en stor skål piskes det bløde smør og sukker sammen, indtil det er lyst og luftigt.
Tilsæt æggene et ad gangen, og bland godt efter hver tilsætning.
2. Tilsæt de tørre ingredienser
. Rør mel, bagepulver og en knivspids salt i.
Bland forsigtigt, indtil du har en glat dej.
3. Smag til med citron og hvid chokolade.
Riv citronskal og pres 1 til 2 spiseskefulde saft fra.
Tilsæt disse til dejen.
Smelt den hvide chokolade i et vandbad eller i mikrobølgeovnen.
Rør det i dejen.
4. Skab den marmorerede effekt.
Hæld to tredjedele af dejen i en smurt brødform.
Dryp med smeltet mørk chokolade.
Dæk med den resterende dej.
Brug spidsen af en kniv til at svirvle dejen i et spiralmønster for at skabe en marmoreret effekt.
5. Bagning:
Bag i 40 til 45 minutter.
Tjek om den er færdig med en kniv; den skal komme ren ud.
Lad den køle lidt af, før du tager den ud af formen.
6. Afslutning
: Dryp lidt smeltet chokolade over toppen af kagen.
Drys med frisk citronskal for ekstra smag og farve. Traditionelt tip: Denne kage er endnu bedre dagen efter, når citronen har tilført dejen sin aroma. Opbevar den blot indpakket i et rent viskestykke eller i en lufttæt beholder.
Hvid chokolade- og citronmarmorkage
