Græsk yoghurtkage er en let, glutenfri dessert, der hverken kræver smør eller mel, hvilket gør den ideel til dem, der følger en afbalanceret eller kaloriefattig kost. Græsk yoghurt giver protein af høj kvalitet, mens majsstivelse giver den tekstur og en let konsistens. Denne opskrift er fri for raffineret sukker, men kan sødes med honning, agavesirup, erythritol eller stevia.
Takket være dens enkle ingredienser er denne kage letfordøjelig, har et lavt glykæmisk indeks og er også velegnet til personer med glutenintolerance (forudsat at den ikke indeholder skadelige ingredienser). Den er ideel til morgenmad, som en snack efter træning eller som en let dessert.
Efter aftensmaden nød jeg denne yoghurt- og blommekage: let, proteinrig og sund! Læs mere
I en stor skål blandes alle de flydende ingredienser: græsk yoghurt, æg, sødemiddel og vanilje. Bland i hånden eller med en elektrisk mixer, indtil det er glat.
Tilsæt den sigtede majsstivelse og bland forsigtigt for at undgå klumper.
