I en skål blandes rasp, parmesanost (valgfrit), persille, hakket hvidløg, salt og peber.
Tilsæt zucchinien og drypp over med olivenolie. Rør grundigt, indtil det er jævnt dækket.
Læg squashen på en bageplade foret med bagepapir, med god afstand.
Bag i en forvarmet ovn til 200°C i 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød.
Tip: Server dem varme eller varme for fuldt ud at nyde deres sprødhed!
