Tomater er en fast bestanddel i køkkener verden over, men læger siger, at denne enkle frugt kan tilbyde stærke sundhedsmæssige fordele, især for ældre voksne. Tomater er rige på antioxidanter, vitaminer og essentielle mineraler og bidrager til kroppens korrekte funktion, fra hjertet til hjernen.
Her er, hvad medicinske eksperter ønsker, at ældre mennesker skal vide.
1. Det er godt for hjertet at spise tomater. Kardiologer
anbefaler ofte tomater på grund af deres hjertesunde fordele. De er rige på lycopen, en kraftig antioxidant, der hjælper med at reducere inflammation og sænke LDL ("dårligt") kolesterol. Højt LDL-kolesterol er en væsentlig risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme.
Tomater er også en god kilde til kalium, et essentielt mineral til regulering af blodtrykket. At opretholde et stabilt blodtryk bliver endnu vigtigere med alderen, og kalium hjælper med at balancere natriumniveauet i kroppen.
Nogle undersøgelser tyder på, at folk, der spiser mere lycopen-rige fødevarer, kan have en lavere risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
2. De kan bremse
cellulær aldring. Når vi ældes, beskadiger oxidativ stress celler i hele kroppen. Lycopen og C-vitamin, der findes i tomater, hjælper med at neutralisere skadelige frie radikaler, hvilket kan bremse visse aspekter af aldringsprocessen.
Selvom tomater ikke fuldstændigt kan forhindre aldring, påpeger læger, at fødevarer rige på antioxidanter kan hjælpe med at beskytte hud, organer og blodkar mod langvarige skader.
3. Tomater kan beskytte synet. Synsproblemer
som makuladegeneration og grå stær bliver mere almindelige med alderen. Tomater indeholder beta-caroten, lutein og A-vitamin, næringsstoffer der er kendt for deres gavnlige virkning på øjensundheden.
