De essentielle ingredienser
For at lave pasta med sauteret oksekød og peberfrugter til 4 personer, skal du bruge :
- 400 g pasta (penne , tagliatelle, fusilli eller spaghetti)
- 350 g oksekød (rump steak, flank steak eller mørbrad ), skåret i tynde strimler
- 2 røde peberfrugter
- 1 gul peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 2 spiseskefulde sojasovs
- 1 spiseskefuld balsamicoeddike eller rødvin
- 1 tsk sød paprika
- Salt, friskkværnet peber
- Et par kviste frisk persille eller koriander
Hver ingrediens spiller en specifik rolle: pastaen absorberer saucen, oksekødet tilføjer fylde, peberfrugterne giver farve og friskhed, olivenolie og sojasauce forbedrer hele retten, mens de friske krydderurter giver et duftende finish.
Mad
