Disse perfekte éclairs er det perfekte blikfang på dit dessertbord! Den sprøde, lette dej toppet med en fyldig og glat vaniljecreme og en skinnende chokoladeglasur vil helt sikkert imponere alle, der smager dem. Nemme at lave og utroligt lækre, disse éclairs vil blive din nye go-to dessert!
Medlemskab af madlavningskursus
Ingredienser :
Til cremen ( nok til 11-12 éclairs) :
- 2 æg
- 70 g sukker
- 30 g majsstivelse
- 500 ml (2 kopper) mælk
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 30 g (2 spiseskefulde) smør
Til dejen :
- 1 kop (250 ml) vand
- 1/2 kop (115 g) usaltet smør
- 1 kop (125 g) hvedemel
- 1/4 tsk salt
- 4 store æg
Til glasuren :
- 100 g (3,5 ounces) mørk chokolade
- 2 spiseskefulde smør
