Sådan tilbereder jeg min sunde og saftige (sukkerfri) kage.

Ingredienser:
85 g havremel,
2 æbler,
1 moden banan,
2 æg
, 7 g bagepulver,
en knivspids salt,
½ tsk stødt ingefær,
1 spsk stevia eller lignende sødemiddel,
50 g tørrede tranebær (vasket i varmt vand),
4-5 tørrede abrikoser (vasket og hakket),
1 spsk græsk yoghurt eller creme fraîche,
60 g hakkede valnødder